札幌ラーメンショー2017 ※随時更新

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 札幌ラーメンショー2017は、道内のラーメン店をはじめ、全国各地のラーメン店、札幌大通公園西8丁目で全店共通1杯800円で食するラーメンイベントです。2017年は5月16日(火)~5月21日(日)、5月23日(火)~5月28日(日)の計12日の2部構成で開催。5月22日はラーメンブースを休業し、5月23日から出店するラーメン店が9店舗ごと入れ替わります。

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札幌ラーメンショー概要

札幌ラーメンショー2017開催要項

開催日・時間

2017年5月16日(火)~5月21日(日) 6日間

2017年5月23日(火)~5月28日(日) 6日間

合計12日間

10:00~21:00(ラストオーダー20:30)

※5月28日(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)

※5月22日(月)はラーメンブース入替の為のお休みです。 雨天決行

入場料金

無料

ラーメン料金

当日券・前売り券

全店共通 800円(税込)

場所

大通公園西8丁目(札幌市中央区大通西8丁目)

  • 地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」1番出口より徒歩5分
  • JR「札幌駅」より徒歩20分
  • 地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ駅」より徒歩20分
  • 地下鉄「西11丁目駅」4番出口より徒歩3分
地図

札幌ラーメンショー2017出店店舗

第1幕 5月16日(火)~21日(日)

札幌

  • らー麺 とぐち
    濃厚えび味噌ラーメン(海老味噌)
    王道の札幌味噌の人気店が初登場。濃厚豚骨スープと特製味噌ダレをあわせ、えび風味たっぷりに仕上げた一杯。道産小麦100%の中太麺との相性をご堪能あれ。http://toguchi-sapporo.com/
  • 札幌ラーメン武蔵
    熟成黒味噌らーめん(黒味噌)
    創業28年。伝統を守り続ける名店が新味で再び。熟成味噌と黄金の熟成麺が、絶妙なバランスをうみだす。自家製黒マー油で新しい札幌味噌の味わいをお楽しみください。http://www.sapporo634.com/

東京

  • すごい煮干ラーメン凪
    すごい煮干ラーメン(煮干醤油)
    20種類以上の最高級煮干を一杯につき70g使用してブレンドした濃厚スープには自家製もちもち中太麺がベストマッチ。http://www.n-nagi.com/
  • 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン
    生ハムフロマージュ(塩チーズ)
    鶏ガラベースのあっさり塩らぁ麺に、特製とろ~り濃厚チーズ、生ハム、九条ネギをトッピング。麺にチーズを絡めてどうぞ。http://www.dueitalian.jp/
  • せたが屋
    四つ巴焼豚麺(煮干し醤油)
    とろける豚バラチャーシュー、ジューシーに焼き上げたロース焼豚、トロトロ角煮、豚トロチャーシューの4種を一堂に。http://setaga-ya.com/

宮城

  • 麺屋政宗
    伊達の炙り牛タンネギ塩そば(牛タン塩)
    仙台名物牛タンを大胆にフィーチャー。塩の甘み、魚介のエキスを凝縮した塩スープに、提供直前に炭火で香ばしく炙った肉厚な牛タンの旨味がとけだします。http://www.ar-limited.com/sp/brand/masamune/

大阪

  • 麺や 鳥の鶏次
    焦がし濃厚鶏塩パイタンの炙り肉盛りそば(鶏白湯)
    鶏のうまみを最大限に引き出した濃厚鶏パイタン。鶏100%の濃厚でクリーミーなスープに焦がし野菜と炙りチャーシューを贅沢にのせ、香ばしく仕上げました。

福岡

  • 博多 一幸舎
    一幸舎豚骨ラーメン(博多豚骨)
    元祖泡系・博多豚骨ラーメンが札幌初上陸。巨大羽釜で長時間煮込んだ熟成スープに、継ぎ足しながら旨味を凝縮する独自の熟成追い炊き製法はクリーミーな甘みが特徴。https://www.ikkousha.com/

鹿児島

  • ヌードルラボラトリー金斗雲
    鹿児島しょうゆラーメン黒雲(醤油)
    鹿児島から新進気鋭の話題店が初登場。豚骨、鶏ガラ、野菜を丁寧に煮込んだスープに、鹿児島ならではの醤油ダレを合わせた鹿児島ラーメンの進化スタイル。
第2幕 5月23日(火)~28日(日)

札幌

  • 潤焚(じゅんたく)
    かつお昆布出汁塩ラーメン(かつお塩)
    札幌のニューウェーブあっさり塩がついに登場。和食板前歴30年の職人が本気で仕込んだ出汁でつくるあっさり塩ラーメンは老若男女に愛される優しい一杯。http://xn--4dkp5a8a0549bwel.com/

東京

  • 麺や七彩
    東京てもみ醤油らーめん(醤油)
    話題の醤油らーめんがモチモチ手もみ麺で参戦。「日本一美味しいらーめんを目指す」をモットーに食材マニアの店主が試行錯誤を重ねた煮干醤油ラーメンが満を持して初登場。http://shichisai.com/
  • 仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(KIZO)
    牛タンねぎ塩ラーメン(牛タン塩)
    宮城県出身の店主こだわりの柔らか牛タンに舌鼓。豚骨や牛スジのコクのある塩スープに丼いっぱいのネギと、特製のゴマ油で香り付け。ニンニクペーストを溶いて深みをプラス。http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/20
  • NOODLE SPOT 角栄
    プレミアム濃厚生姜味噌(新潟味噌)
    新潟産の希少な三稔味噌と生姜のバランスが絶妙。国産にこだわった高級食材使用のスープと麺は、もち豚の脂とのハーモニーで絶妙なバランスを構成。今までにない味わいが完成http://gamushara.tokyo/gamushra-group/miso-noodle-spot-kaku-a
  • 鯛塩そば 灯花
    愛媛宇和島鯛塩そば(鯛塩)
    東京で話題の「鮮魚系ラーメン」の名店が初登場。愛媛宇和島より産地直送「新鮮真鯛100%」の塩ラーメン。新鮮真鯛の染み渡る上質な旨み、透き通る芳醇な香りをご堪能ください。http://ameblo.jp/sio-toka/
  • ラーメン大山家
    とき卵ラーメン(豚骨醤油)
    家系ラーメンにとき卵?!驚きのマリアージュをご堪能あれ。濃厚豚骨醤油スープにとき卵が「ふわ!」「とろ!」と広がり、もちもちな麺に絡みます。初めての食感をお楽しみください。http://oyamaya.com/

静岡

  • 麺匠 うえ田
    高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン(かつお醤油)
    静岡から初参戦。最高級鰹節が染み渡る一杯。皇室献上品でもある 最高級鰹節を使い取ったスープは日本人の心に染み渡る仕上げ。鴨ロース肉との相性もばっちりな一杯。

大阪

  • ガチンコらーめん道 柊
    豚骨醤油ラーメン 泉州名物トロトロ炙りチャーシュー串乗せ(豚骨醤油)
    大阪泉州地区を代表する実力店は麺にこだわりあり。泉州名物トロトロ炙りチャーシュー串。豚骨に玉ねぎの甘みを効かせた特製スープに蕎麦の技法を使った柊特注麺がよく絡みます。http://www.hiiragi2004.com/

東京✕札幌

  • けいすけ×札幌真麺処 幸村
    伊勢海老味噌ラーメン(伊勢海老味噌)
    白味噌と白麹味噌と伊勢海老の合わせ技。業界革命児けいすけの伊勢海老スープと札幌新星幸村の味噌をコラボした奇跡の一杯。

ラーメンショーでのラーメン購入の流れ

  1. チケット売り場で全店共通ラーメン券を購入する。
    →前売り券をセブンイレブンで購入しておけば、チケット売り場に並ぶ必要がありません。
  2. お目当てのラーメン店のブースに行って、ラーメン券とラーメンを引き換えする。
  3. 会場内指定の飲食スペースでラーメンを食する。
  4. 食事後は、ラーメン容器をエコステーションで片付ける。

札幌ラーメンショー2017の会場

大通公園8丁目に会場がある札幌ラーメンショー。最寄り駅は地下鉄東西線「西11丁目」ですが、地下鉄全線が乗り入れる「大通駅」からも徒歩数分です。ラーメンショー2017の会場案内図。

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チケット売場。スタッフの方はオレンジ色のジャンパーが目印です。

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チケット売り場の購入入口付近。

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9:30~20:30の時間帯でチケット販売を行っています。

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ラーメンチケットの購入には、電子マネーnanacoやSAPICAの利用が可能です。

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チケット売場前の看板と各ラーメン店ののぼり。

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人通りが多いものの、毎年ここで記念写真を撮る方も多い。

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チケット売場横にある待ち時間の案内板。

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9店舗立ち並ぶラーメンブース。

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各ラーメンブースには、待ち時間の案内板があります。

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逆サイドから見るラーメンブース。

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トッピングの追加は各ラーメンブースで注文します。

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会場中央にある飲食スペース。手前には、立ち食スペースもあります。

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飲食スペース。

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ラーメンブース側から見る飲食ブース。

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ドリンクブース。ラーメンショーへの飲み物の持ち込みは禁止です。

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ラーメンショーが開催される大通公園8丁目にある芝生広場では飲食できません。中央の飲食スペースの他に、芝生広場横にも飲食スペースがあります。

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車椅子ご利用の席優先の飲食ブース。

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ラーメンショーと同時出店の協賛ブース。

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協賛ブース反対側から。

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軽食やスイーツの提供販売。

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ラーメンショーのセルフサービスの案内。札幌ラーメンショーでは、全席禁煙、会場外からの持込飲食禁止、テント内へのペット持込禁止、ドローン持込禁止の記載があります。

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日本語の他、外国語表記もあります。

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大通公園8丁目と9丁目の間にあるトイレ。

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エコステーション。食べ終わったら、ゴミや容器はここへ。

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スモーキングエリア(喫煙所)

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さっぽろライラックまつりも同時開催されます。

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西7丁目のインフォメーション&オフィシャルショップでは、ベビーカーの無料貸出しを行っています。

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前売り券を購入するメリット

ラーメンの購入には、事前に全店共通チケットの購入が必要です。ラーメン店ブースにて直接現金での購入できませんので注意が必要です。

札幌ラーメンショーでは、チケット売り場が時間帯によって大変混雑します。つまり、会場内のチケット売り場でチケット購入のために並び、さらにお目当てのラーメン店ブースで並ぶ、前売り券がないと2回並ぶという事になります。

ただし、前売り券(当日購入可能)を購入しておくと、チケット売り場でチケット購入のため並ぶ必要がなく、そのままセブンイレブンで発行されたチケットを持ち、お目当てのラーメン店のブースに並ぶことができます。前売り券はセブンイレブンで札幌ラーメンショー当日の10:00まで購入可能です。

当日券、前売り券、価格は共に800円(税込)です。前売り券購入時に発券手数料は必要ありません。

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前売り券はクレジットカードやnaancoでの購入が可能です。ただし、nanacoポイントは付与されません。

前売り券発売場所

セブンイレブン店頭にある「マルチコピー機」

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発券の選択ボタンと操作手順・方法

操作開始からレジでのチケット発券までおおよそ5分もかかりませんでした。銀行ATMのように画面を選択したり入力する感じなので初めての方でも操作しやすい心象です。

  1. チケット(スポーツ・映画・イベント…)
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  2. セブンチケット
  3. イベント・アート
  4. 食のイベント
  5. 札幌ラーメンショー2017(第1幕・第2幕ともにこれでOK)
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  6. 公演内容の確認(会場や開催期間などが表示されます)
  7. 席種を選択(赤丸がついた前売りラーメンチケット1食分を選択)
  8. 枚数の選択
  9. 購入内容の確認
  10. 個人情報の取り扱いについての表示
  11. 名前のカタカナ入力(前売り券には表示されません)
  12. 電話番号の入力(前売り券には表示されません)
  13. 名前と電話番号の確認
  14. 最終確認
  15. マルチコピー機から「チケット発券サービス払込票」がプリントされます。 ※この払込票はチケットではありません。
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  16. 30分以内にレジに提出して、現金・nanaco・クレジットカードで支払いし、チケットを発券してもらう。

※セブンイレブン店員の方から渡されるものは、

  • 札幌ラーメンショー2017のチケット
  • チケット等払込領収書(お客様控え)
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  • チケット発券サービス払込票(お客様控え)

です。当日のラーメンショーには、「札幌ラーメンショー2017チケット」を持参しましょう。

セブンコード

054-358

前売り券販売期間

2017年4月24日(月)~2017年5月28日(日)10:00まで

開催最終日となる日曜日は混雑必須!前売り券を活用しましょう!

札幌ラーメンショーの会場

札幌ラーメンショーは、大通公園西8丁目で行われています。札幌ラーメンショーの会場構成は以下のとおりです。

  • ラーメン店ブース
  • 飲食スペース(4ヶ所)
  • チケット売り場
  • フードコーナー(スイーツ・軽食の販売)
  • アサヒビール・アサヒ飲料ブース(ビールとソフトドリンクの販売)
  • エコステーション(容器・ゴミ回収)
  • アンケートコーナー
  • 喫煙所
  • トイレ

札幌ラーメンショーの過去の会場の様子

札幌ラーメンショー2016

大通公園8丁目に会場がある札幌ラーメンショー。

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チケット売場。

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チケット売場前の看板。

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札幌ラーメンショー2016のチケット。

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チケット売場横にある待ち時間の案内板。

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10店舗立ち並ぶラーメンブース。

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逆サイドから見るラーメンブース。

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会場中央にある飲食スペース。手前には、立ち食スペースもあります。

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飲食スペース。

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ラーメンショーが開催される大通公園8丁目にある芝生広場では飲食できません。中央の飲食スペースの他に、芝生広場横にも飲食スペースがあります。

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ラーメンショーのセルフサービスの案内。札幌ラーメンショーでは、全席禁煙、会場外からの持込飲食禁止、テント内へのペット持込禁止、ドローン持込禁止の記載があります。

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ラーメンショーと同時出店の協賛ブース。電子マネーサービスブース、おにぎりのありんこブース、アサヒビール・アサヒ飲料ブース、小樽飯櫃ブース、CPSスムージー&ジュースBar、ハピネスブースが並びます。

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大通公園8丁目のベンチ。

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日本語の他、外国語表記もあります。

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入口すぐに札幌ラーメンショーの冊子(8ページ)も設置。

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大通公園8丁目と9丁目の間にあるトイレ。

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水飲み場と手洗い場

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スモーキングエリア(喫煙所)

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設置しているゴミ箱は利用できません。エコステーションを利用しましょう。

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ライラックまつりと同時開催。ラーメンショーが行われる8丁目にもライラック咲いています。

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札幌ラーメンショー2015

入口の看板です。ここで記念写真撮影する人も多い。

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チケット売り場。昼時ともなると長蛇の列です。セブンイレブンで前売り券(期間中購入可能)を購入すると、こり列に並ばないで、そのままラーメン店のブースに行けます。ちなみに、白い尖ったテントが飲食スペースです。

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ラーメン店のブース。12店舗全て並んでいて、食べたいブースの前に並びます。向かって左側が道外、右側が道内のラーメン店です。

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同じ時間帯のラーメン店向かって右側。道内のラーメン店ブースの方が空いていました。

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開催期間中の21日(土)の12時台では、最後尾は60分待ちでした。ただ、実際並んだところ、30分くらいで購入できました。

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エコステーション。ここで食べ終わったラーメン容器やゴミを捨てます。会場には2ヶ所あります。

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会場には、飲食スペースが中央の1ヶ所に大きめなスペースと、芝生横にある専用の飲食スペース3ヶ所、合計で4ヶ所あります。中央の飲食スペースは混み合っていますが、芝生横のスペースは3箇所とも空いていました。尚、芝生の上で立入禁止で飲食はできません。

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過去の札幌ラーメンショー出店店舗

札幌ラーメンショー2016

北海道

  • さっぽろラーメンマッスル みそラーメン 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    道産の麺とチャーシューで北海道を堪能。じっくり煮出したコラーゲンたっぷりの豚骨スープに2種の味噌をブレンド。しっとりとした道産ホエー豚のチャーシューが秀逸。
  • らーめんや天金 醤油ラーメン 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    味わい深い昔ながらの「THE旭川ラーメン」。豚骨・鶏ガラを丸2日間じっくり煮込んだコクのあるスープに、濃いめの醤油ダレ、低加水の縮れ麺を合わせた風格漂う味わい。
  • らぁめん銀波露 香ばし豚骨味噌ぱいくう麺 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    じっくり煮込んだ豚骨と胡麻の香ばしい香りの中に自店一番人気のぱいくう(豚)の揚げ豚肉を入れた札幌ラーメンショー限定のメニュー。
  • らーめん吉山商店 焙煎ごまみそらーめん 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    札幌味噌ラーメンのニューウェーブ。2種類の焙煎した味噌をブレンド。ごまと味噌の香ばしさが旨みを引き立てる店主こだわりの「札幌ハイブリットラーメン」。
  • 175°~DENO~担担麺 金ごま汁無し担担麺 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    行列の絶えない話題の担担麺が参戦。本場、四川省で店主自ら買い付けた最高級花椒と希少価値の高い金ごまを使用した、こだわりの汁無し(スープ無し)担担麺。

青森県

  • 中華そばひらこ屋 煮干中華そば 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    青森のご当地「津軽煮干ラーメン」の名店。厳選した4種類の煮干しを水出しから煮出し、さらに追い煮干を加えた、あっさりとしながらも煮干のパンチが効いた一杯。

秋田県

  • 稲庭中華そばの会 秋田稲庭中華そば 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    秋田の伝統製法を用いた新食感中華そば。300年の伝統を誇る、秋田「稲庭うどん」の製法を応用した職人こだわりの乾麺を使用。のどごしツルツルの清湯醤油ラーメン。

山形県

  • 酒田のラーメンを考える会 山形・酒田のふわとろワンタンメン 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    山形で大正時代から伝わる哀愁を誘う味わい。「山形・酒田のワンタン」は透けて見えるほど生地が超極薄!なめらかで“ふわっとろ”っと口の中でとろける食感が特徴。
  • 新旬屋麺 金の鶏中華 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    鶏をふんだんに使った黄金色に輝くスープ。秘伝の醤油、モンゴル岩塩を用いた塩醤油スープに鶏キンカン(卵胞)、ぷりぷりの鶏モモ肉をのせた新しくも懐かしい味わい。

福島県

  • 福島ラーメン組っ獅子奮迅隊 福島鶏白湯 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    福島県“第三のご当地ラーメン”が登場。幻の川俣シャモ、会津地鶏、伊達鶏を贅沢に使い、鶏の旨味と香りを最大限引き出した黄金のスープとストレート麺の相性が抜群!

東京都

  • らーめんダイニングど・みそ 濃厚東京スタイル味噌らーめん 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    唯一無二の調理方法「東京スタイル」で参戦。厳選した5種類をブレンドした味噌ダレを、丼の中で動物系・植物系のWスープで融合させる「東京スタイル」の味噌らーめん。
  • 麺屋翔 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    様々な塩をブレンドしたタレと、鶏の旨味と香りを極限まで引きだしたスープを絶妙なバランスでまとめあげた至極の味わい。
  • 初代けいすけ 伊勢海老味噌らーめん 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    けいすけの原点、味噌で真っ向勝負。大量の伊勢海老の頭を香ばしく炒め、鶏ガラ、豚骨、香味野菜を加えたスープは、伊勢海老の旨味と香りを極限まで味わえる。

神奈川県

  • 横浜くじら軒 元祖横浜淡麗系塩ラーメン 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    創業20周年記念の凱旋出店。関東のラーメンブームを支えた人気店が小樽運河食堂以来の凱旋出店!あっさりの中にもコクと出汁の旨味が“芳醇”な一杯。

新潟県

  • らーめん潤 背脂煮干し中華そば 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    新潟5大ご当地「燕三条」ラーメンが上陸。背脂でまろやかさを重ねた煮干しスープに、中太麺、玉ねぎ、ばらのりが絡む!新潟の出前文化で長年愛されてきた伝統の味。

長野県

  • 凌駕IDEA 漆黒の煮干し中華そば~信州山賊焼きのせ~ 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    「まるごと信州」を感じる新ご当地ラーメン。6種類の煮干しのスープに信州産再仕込醤油タレと自家製細麺を合わせ、ジューシーな信州名物山賊焼きをドーンとトッピング。

兵庫県

  • だしと麺 濃厚飛魚煮干の旨味だしそば~炙り熟成肉盛り 第2幕 5月24日(火)〜5月29日(日)
    だしソムリエ店主が作る無添加の濃厚だしスープと、自家製もちもち麺がベストマッチ。お子様からお年寄りまでを魅了する一杯。

福岡県

  • 元祖名島亭 名島亭スペシャル 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    築炉釜で2日炊き込んだ職人こだわりの一杯。旨みをこれでもかと引き出したスープに、トロチャーシュー、山盛り野菜、煮玉子で仕上げたスペシャルエディション。
  • 博多新風 あぶり肉のせ豚骨ラーメン 第1幕 5月17日(火)〜5月22日(日)
    18時間かけ臭みなく仕上げたクリーミーな豚骨スープと香ばしく炒めた豚肉が、コシのある伸びにくい自家製麺と絶妙の相性。
札幌ラーメンショー2015

北海道

  • すみれ (味噌ミルクラーメン|味噌)
    ラーメンブーム火付け役。札幌味噌を全国区へ。今や全国的な知名度を持つ味噌ラーメンの銘店。超濃厚でコクと香りのあるスープと札幌特有の中太ちぢれ麺でインパクトを与え続けている至高の一杯。味噌ミルクラーメンを出品。
  • あじさい (新味彩汐[塩]ラーメン|塩)
    函館塩ラーメンを全国ブランドへ広げた名店。道南産昆布をベースにトンコツと鶏ガラをじっくり煮込んだ透明なスープが特徴。特注のストレート細麺との相性もバツグン。新味彩汐[塩]ラーメンを提供。
  • 蜂屋 (醤油ラーメン|醤油)
    創業60余年、旭川ラーメンの伝統の味を守り続ける老舗。豚骨とアジ節のWスープをベースとしながら今回の提供ラーメンは、北海道産食材を使用した醤油ラーメンを提供!
  • 札幌ラーメン武蔵 (熟成味噌|味噌)
    スープ、タレ、麺、三位一体の正統派札幌味噌ラーメン。武蔵の代表する熟成味噌白ベースとしながら今回の提供ラーメンは、北海道産食材を使用した熟成味噌を提供。
  • 富良野とみ川 (焙煎煮干トリプルチャーシュー|煮干し)
    自然溢れる富良野に全国から足を運ばせる実力店。地産地消、自家製麺、無化調、をコンセプトに今回の提供ラーメンは、焙煎煮干トリプルチャーシューを提供。

東京都

  • NEW OLD STYLE 肉そばけいすけ (肉そば|醤油)
    肉!肉!肉!肉が覆い尽くすド迫力!天然醸造ならではの深みのある特製醤油ダレに大量の豚でとったキレのある透き通ったスープ。そして際立つ生姜の芳醇な香りで、どこかに懐かしさを感じつつも新しい味を実現した一杯です。

  • つけめんTETSU (つけめん|魚介つけめん)
    極太麺にねっとりと絡む特濃のつけ汁が至福。豚骨ベースの動物系スープと煮干・鰹などの魚介系スープを掛け合わせた洗練されたスープにTETSUオリジナルの滑らかでコシのある麺を合わせた至極の一杯。

  • ちばき屋 (支那そば|醤油)
    和食料理人が作り上げた絶妙な支那そば。鶏ガラと豚骨ベースにカツオと昆布、醤油で味を整えた清湯スープ。合わせる細ちぢれ麺、具材のすべてが和食歴20年で培った味の集大成でちばき屋ラーメンの真骨頂です。

大阪府

  • 彩色ラーメンきんせい (なにわの金の塩|塩)
    鶏ガラスープベースに和風ダシを使用した塩ラーメン。鶏の旨み、肉の旨みを絶妙に抽出し、魚介スープを加えた和風仕立ての「あっさり系らーめん」です。大葉で香りを付けた風味をお楽しみいただけます。

滋賀県

  • らーめんにっこう (鶏ネギ白湯|鶏白湯)
    鶏ガラは店主自らによって選び抜かれた地元滋賀産のみを使用。そして滋賀の隣、京都を代表する京野菜「九条ネギ」をふんだんにのせた鶏白湯ラーメン。

福岡県

  • 博多一風堂 (かさね味|豚骨 × 鶏白湯)
    豚骨ラーメンのうまさを全国に広めた立役者。2001年本店限定メニューとして誕生し、今回札幌ラーメンショーにおいて復活。豚骨と鶏ガラを素材に、それぞれの旨みを抽出しながら、絶妙なバランスで合わせた鶏豚骨スープはさっぱりとしながらも深みがあり、加水率の高い中太麺を引き立てています。
  • 博多だるま (濃厚博多豚トロ肉盛|豚骨)
    創業52年の博多豚骨の名店。昭和38年より続けられる鉄の鋳物による羽釜、この釜に豚の後ろ足のみを長時間炊き上げ、それを呼び戻しという博多ラーメンの製法で旨みを凝縮させ、お客様に提供。濃厚かつ鮮烈な味を楽しめる博多っ子が愛するラーメン店。

過去の札幌ラーメンショー推移

開催日

2017年

  • 2017年5月17日(火)~5月22日(日) 6日間
  • 2017年5月24日(火)~5月29日(日) 6日間
    ※5月23日(月)はラーメンブース入替の為のお休みです。

2016年

  • 2016年5月16日(火)~5月21日(日) 6日間
  • 2016年5月23日(火)~5月28日(日) 6日間
    ※5月22日(月)はラーメンブース入替の為のお休みです。

2015年

  • 2015年5月19日(火)~5月24日(日) 6日間
出店店舗と店舗エリア

2016年

  • 20店舗

2015年

  • 12店舗
    5
    都道府県(北海道・東京都・大阪府・滋賀県・福岡県)
来場人数
  • 2016年 130,000人(12日間)
  • 2015年 85,000人(7日間)

ラーメンショー問い合わせ先

札幌ラーメンショー2017実行委員会事務局

TEL:011-753-9640

平日・土曜日 10:00~17:00

開催期間中 10:00~20:00

札幌ラーメンショー主催・後援

主催

  • 札幌ラーメンショー実行委員会
  • 日本ラーメン協会・札幌市・札幌商工会議所・札幌観光協会・北海道新聞社ほか

後援

  • 経済産業省北海道経済産業局・北海道・札幌青年会議所・札幌駅総合開発(札幌ら~めん共和国)・全国製麺協同組合連合会ほか

ラーメンショーの掲示物

ラーメンショー2017のポスター

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ラーメンショー関連サイト

公式サイト・公式SNS

札幌ラーメンショー2017

http://ramen-kyokai.jp/sapporo/

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関連サイト

大通公園

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東京ラーメンショー

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福岡ラーメンショー

http://ramen-kyokai.jp/fukuoka/

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www.tokukita.jp

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