キャンディラボ札幌大通西4ビル店(北海道札幌市中央区大通西)

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キャンディラボ札幌大通西4ビル店

キャンディラボ札幌大通西4ビル店は、白い恋人パークでお馴染みの石屋製菓のキャンディアート専門店。札幌市西区宮の沢にある白い恋人パークに続く2号店で、組飴(くみあめ)という技術で多彩な色の飴を組合わせながら絵柄を作り出していくアート性の高い味わい深いキャンディ作りをガラス越しに見れる実演パフォーマンスが人気です。

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キャンディラボ

札幌大通西4ビルには、1階に石屋製菓の「イシヤショップ」、キャンディラボのある地下2階に「イシヤカフェ」も併設しています。札幌駅と大通を結ぶ札幌地下歩行空間に直結していて気軽に立ち寄れます。

キャンディラボ

キャンディラボの看板。

キャンディラボの看板

キャンディラボの前にあるオルゴール。パフォーマンス実演が開始される際にスタッフの方が演奏します。

キャンディラボの前にあるオルゴール

キャンディラボの店内。左奥に見えるのは「イシヤカフェ」です。

キャンディラボの店内

キャンディラボの店内には、キャンディ(小袋・中袋)、ローリーポップ、瓶、ゼリーなどキャンディが沢山。

キャンディ(小袋・中袋)、ローリーポップ、瓶、ゼリーなどキャンディ

可愛らしい瓶に入ったキャンディ。ギフト用風呂敷もあります。

瓶に入ったキャンディ

キャンディアートのパフォーマンス

キャンディラボではキャンディアートと称される多様な色の飴を組み合わせて生み出されるデザイン性の高い手作りキャンディの実演を毎日実施しています。1日に4~5回の製造をしています。時間は日によって変わりますので、店頭前に本日の実演スケジュールをご参考に。

キャンディアートのパフォーマンス

こちらでキャンディアートのパフォーマンスが行われます。手前にあるマイクから、職人さんとお話もできます。

キャンディアートのパフォーマンス

熱した大型ステンレス板の上に飴を流した後は、約10㎏もの飴の固まりが職人たちの手によって伸ばされていきます。

絵柄に応じて飴を着色、そして組み合わせた飴を冷ましながら、細く、長く、キャンディラボの職人が数名がかりで伸ばしていきます。

キャンディラボで組飴

自分がカットするキャンディがどんどん作られていきます。こちらはパイン味です。

キャンディラボ組飴

事前にどんな風にキャンディをカットするかを間近に見れます。

キャンディをカットするかを間近に見れます。

直径1cmほどのキャンディになっていく様子をこんなに間近で見れます。

キャンディラボ実演

こちらはスイカ味のキャンディアートパフォーマンス。

スイカ味のキャンディアートパフォーマンス

ベースとなる白い飴と色をつけた飴を組み合わせて絵や文字を完成させていきます。職人の手から生まれる細工はまさに芸術品です。

スイカ味のキャンディアートパフォーマンス

キャンディカット体験

キャンディラボの制服を着て職人になりきって「キャンディカット体験」のイベントを定期的に開催。

白い恋人でお馴染み、石屋製菓キャンディアート専門店のキャンディラボ(CANDY LABO)。今回は、札幌地下歩行空間チカホにある2号店のキャンディラボ札幌大通西4ビル店の限定イベント「キャンディカット体験」をキャンディラボの制服を着て職人になりきって体験させていただきました。

キャンディカット体験

イシヤショップ(ISHIYA SHOP)

イシヤショップでは、石屋製菓の白い恋人はもちろん、ミルフィーユの美冬、バウムクーヘン、チョコレート、クッキー、焼き菓子など豊富な商品ラインナップが揃います。札幌のお土産としても最適です。唯一、白い恋人と美冬(みふゆ)などを1枚ずつ購入できるので子供のお菓子としてもオススメです。

イシヤショップ(ISHIYA SHOP)

イシヤカフェ(ISHIYA CAFE)

キャンディラボに隣接しているイシヤカフェでは、サンドイッチを中心としたモーニングやランチがあるカフェで、ホットケーキや「白い恋人ソフトクリーム」を使用したパフェ、チョコレートドリンクなどのオリジナルスイーツも楽しめます。

イシヤカフェ(ISHIYA CAFE)

店内には無料Wi-Fiがあります。SSIDは「ISHIYASHOP」。

イシヤWi-Fi(石屋製菓Wi-Fi)は、石屋製菓のイシヤカフェとイシヤショップで利用できる無料Wi-Fi(無線LAN)です。SSIDは「ISHIYASHOP」。

店内には無料Wi-Fiがあります。SSIDは「ISHIYASHOP」。

キャンディラボ動画

Candy Labo

キャンディラボ概要

名称 きゃんでぃらぼ さっぽろおおどおりにしよんびる
キャンディラボ札幌大通西4ビル店
住所 ほっかいどう さっぽろしちゅうおうく おおどおりにし
北海道札幌市中央区大通西4丁目6-1 札幌大通西4ビル地下2階
電話番号 011-231-1488
URL http://www.candy-labo.com/
SNS
営業時間 10:00~19:00
定休日・休館日 元日
駐車場 なし
交通アクセス・最寄り駅 【自動車】
札幌駅前通沿い
【列車】
JR「札幌駅」
地下鉄「大通駅」
料金 無料
備考

地図

Google Map

※掲載情報は最新の情報と異なる場合がございます。必ず事前に公式情報をまたは現地へご確認の上ご利用下さい。

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