単位 卵の大きさ・重さ(SS・S・MS・M・L・LL) 鶏卵の規格は農林水産省で定めた鶏卵規格取引要綱によって、鶏卵の大小は重量でLL~SSまで7段階で表され、その種類の表示を補足するための色分け区分されています。 単位